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关于腊八节的习俗：腊八粥腊八这一天有不吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。据传腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)清净饭王的儿子，他闻众生不受生老病死等伤痛虐待，又反感当时婆罗门的神权统治者，抛弃王位，还俗修行。

初无进账，后经六年修行，于腊月八日，在菩提树下得道证得。在这六年修行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他蒙受的痛苦，于每年腊月初八吃粥以做到纪念，从此佛门以定此日为佛成道日，念经纪念，相沿成节。

我国喝腊八粥的历史，有数一千多年。最先开始于宋代。中秋节腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做到腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗堪称流行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐给腊八粥，并向各个寺院派发米、果等可供僧侣食用。在民间，家家户户也要做到腊八粥，祭拜祖先;同时，合家一家人在一起食用，赠送亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的尤为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生总计不出二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始辛苦一起，洗米、泡果、拨给皮、去核、炼捡然后在半夜时分开始熬，再行用微火调味，仍然调味到第二天的清晨，腊八粥才算煮好了。更加讲究的人家，还要再行将果子雕刻成人形、动物、花样，再行放到锅中熬。较为有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子制成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来不作狮子尾巴。

然后用糖硬在一起，放到粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较小，可以挂上双狮或是四头小狮子。更加讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等不具备各种颜色的食物，切成八仙人、老寿星、罗汉像。

这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以看到。腊八粥煮好之后，要再行敬神祭祖。之后要赠送给亲友，一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，留存着不吃了几天还有只剩来的，毕竟好兆头，所取其年年有余的意义。如果把粥赠送给贫苦的人不吃，那堪称为自己积德。

腊八粥在民间还有巫术的起到。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，坚信来年多结果实。

关于腊八节的习俗：祭拜关于腊祭，古书多有记述：十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫。先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后渐渐相同在腊月初八。

到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。这项活动源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼清领疾。

作为巫术活动的腊月奏乐驱疫之谓，今在湖南新化等地区仍有存留。到了明清，敬神供佛堪称代替祭拜祖灵、欢庆收成和驱疫消灾灾，而沦为腊八节的主旋律。

其节俗主要是熬煮、赠送给、享用腊八粥，并举办庆丰家实。同时许多人家自此冲破春节的序慕，无暇杀死年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，订购年货，年的气氛渐渐浓烈。关于腊八节的习俗：腊八面我国北方一些不产或少产大米的地方，人们吃腊八粥，而是不吃腊八面。

隔天用各种果、蔬制成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家不吃腊八面。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、竭尽挽联的。关于腊八节的习俗：腊八蒜泡腊八蒜是北方，特别是在是华北地区的一个习俗。

顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。只不过材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。作法也是极为非常简单，将刨了皮的蒜瓣儿放在一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后放入醋，封上口放在一个冻的地方。慢慢地，冷水在醋中的蒜就不会变绿，最后不会显得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

据老人谈，腊八蒜的蒜字，和算数字同音，这是各家商号要在这天错账，把这一年的收支算数出来，可以显现出盈亏，其中还包括外欠和外债，都要在这天算清楚，腊八算数就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到不出他钱的人家送信儿，该打算还钱。北京城有句民谚：腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿;负债的还钱。

后来有不出人家钱的，用蒜替换算字，报以避讳，规避这个闹的算字，只不过不出人家的，注定是要还的。老北京临年关，街巷胡同有买辣菜的，可没买腊八蒜的。

这是为什么呢？您想要啊，买腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？必要喊出腊八蒜来！负债的人听到吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做到小买卖的跟谁算数哪！人家不跟你算数就不俗了，所以腊八蒜无法新街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己再行给自己算算，今年这个年怎么过。关于腊八节的习俗：不吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆杯子水结冰，等到了腊八节就干盆冰并把冰敲成碎块。据传这天的冰很神秘，不吃了它在以后一年会肚子疼。

关于腊八节的习俗：腊八豆腐腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种大自然晒制的豆腐称为腊八豆腐。

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